Salam

Minggu lalu anak kami daffa (22 bulan) mengalami sakit tenggorokan. Gejala awal ia sakit adalah badannya tiba-tiba panas, lalu malam harinya panasnya naik turun dan dia juga tidak mau makan. Paginya kami berinisiatif membawa dia ke rumah sakit dan ternyata setelah diperiksa, dokter mengatakan bahwa ia terkena radang tenggorokan. Memang daffa akhir akhir ini suka makan chips (keripik) padahal sebelumnya saya melarang daffa makan permen, coklat dan chips tapi karena saya pikir seklai-kali nggak papa lah ternyata jadi sakit. Tapi nggak papa buat dijadikan pelajaran untuk ayah bundanya supaya ke depannya lebih hati-hati lagi.

Anak kecil belum bisa menjelaskan apa yang ia rasakan terutama saat ia sakit dan tidak selera makan. Ia tidak bisa mengungkapkan apa yang ingin dia makan agar tenggorokannya merasa lebih baik. Maka berbekal pengalaman ibunya (saya sendiri) yang juga sering sakit tenggorokkan maklum dulunya anak kos yang suka makan sembarangan padahal saya punya amandel dan tenggorokkan saya sensitif dengan penyedap rasa ataupun pengawet makanan. Lalu saya berinisiatif membuat menu makanan ini untuk daffa selama ia sakit radang tenggorokkan dan alhamdulillah ia mau makan walaupun tidak sebanyak seperti sebelumnya.

Dalam membuat menu makanan ini selain harus sehat, saya juga memperhatikan tekstur makanan karena tenggorokan anak masih sakit untuk menelan maka saya membuat makanan yang mudah ditelan oleh anak. Berikut menu makanan tersebut :

1. Bubur Ayam

Bubur ayam ini bikinnya gampang tapi ya gitu lama ngaduknya sampai nunggu nasi menjadi bubur. Yang perlu ibu-ibu siapkan adalah ayam untuk kaldu, nasi putih, bawang merah dan bawang putih serta daun salam. Langkah pertama yang harus ibu-ibu lakukan adalah rebus ayam kurang lebih 50 menit lalu angkat ayam dan masukkan nasi putih ke dalam kaldu tadi, jangan lupa beri bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, garam dan daun salam. Lalu koreksi rasa setelah itu sajikan bubur dimangkok dan taburi dengan ayam suwir yang sudah d rebus tadi.

2. Bubur Sumsum

Bubur ini memiliki rasa yang manis dan biasanya disukai anak-anak. Cara membuatnya pun cukup mudah, yang perlu ibu-ibu siapkan adalah tepung beras, santan, air, gula merah dan daun pandan. Langkah pertama yang dilakukan adalah didihkan  air lalu masukkan gula merah biarkan sampai gula merah terlarut dan diamkan. Selanjutnya untuk bubur, campur tepung beras dengan sebagian santan dan didihkan sebagian santan yang lain setelah itu masukkan campuran tepung beras tadi dan terus diaduk sampai mengental dan meletup-letup. Sajikan bubur di wadah dan siram dengan sirup gula merah tadi.

3. Banana Pancake

Selain sebagai alternatif sarapan banana pancakes ini juga bisa dijadikan makanan tambahan saat anak kita sakit tenggorokan. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga gampang sekali yaitu 2 buah pisang, 1 cup tepung terigu, 1 buah telur, 2 sdm gula pasir, 2 sdm minyak sayur dan 2 sdt baking powder. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah lumatkan pisang dengan garpu lalu masukkan bahan bahan yang lainnya. Aduk hingga tercampur rata menggunakan wisk. Siapkan pan dan beri sedikit mentega, setelah pan panas maukkan adonan tadi kurang lebih 3 sdm untuk 1 buah pancake. Sajikan di wadah dan banana pancake siap di santap bisa kita diberi sirup gula atau butter di atasnya.

4.  Agar-agar atau Pudding

Saat tenggorokan anak sakit, mereka ingin menyantap makanan yang membuat tenggorokannya terasa dingin dan agar-agar atau pudding ini bisa menjadi alternatif yang digunakan. Untuk agar-agar atau pudding, ibu-ibu bisa gunakan yang instan yang dijual dipasaran namun pastikan itu ternyata dari bahan bahan yang alami tidak mengandung pemanis dan pewarna buatan

5. Mashed Potato atau Kentang Tumbuk

Mashed potatoes atau kentang tumbuk adalah kentang yang dibuat dengan cara menumbuk, menggiling, atau melumat kentang yang sudah direbus. Ibu juga bisa menambahkan bawang putih halus, garam, sedikit susu dan keju untuk menambahkan cita rasa pada kentang.

6. Kolak Ubi Jalar

Kalau ini pasti ibu-ibu pasti udah sering membuatnya. Bahannya cuma ubi jalar atau sweet potato, santan, air dan gula merah. Rasanya yang manis dan tekstur ubi jalar yang lembut setelah dimasak membuat anak anak mudah menelannya dan suka akan rasanya.

Itu tadi pilihan menu makanan untuk anak yang sedang sakit radang tenggorokan. Semoga dapat menjadi referensi untuk ibu-ibu di luar sana atau ada yang punya ide lain? Silahkan ditambahkan di komentar ya 😊

Salam, Ohio Maret 2018